Ta čaj je antioksidativna elektrarna - Tukaj je točno kako jo pripravite | Preprečevanje

Fotografije iz Fix.com

Med široko paleto čajev z vsega sveta , Matcha je morda najbolj zanimiva. To je edini čaj, ki prihaja kot prašek, ne pa ohlapen list ali v vrečah. Ne samo, da se kulturno praznuje na Kitajskem in na Japonskem, ampak tudi v velikem zdravju. Tukaj je vse, kar morate vedeti o matcha in kako jo uporabljati v okusnih pijačah in posodah.

Matcha's Special Status

Čajni strokovnjaki vam bodo povedali, da obstajajo samo štiri vrste čaja: bela, črna, zelena in oolong , in vsi prihajajo iz tovarne Camellia sinensis. Razlike v čaju, ki presegajo te kategorije, so povezane s tem, kako se obdelujejo.

To polje pustite prazno Vpišite svoj e-poštni naslov

Odjavite se lahko kadarkoli.

|

Matcha je vrsta zelene čaj, izdelan z edinstvenim postopkom od listov do skodelice.

grades-matcha.png

Fotografska zahvata Fix.com

Čaj v prahu sega v 10. stoletje, ko so zenski budisti pili pijačo del njihovega meditativnega rituala. Ugotovili so, da jim je čaj prinesel občutek jasnosti, osredotočenosti in energije ter občutek dobrega počutja. Čeprav čaj izvira iz Kitajske, je Japonska popularizirala tekmo čaja Matcha. Ljudje še vedno pijejo Matcha iz istih razlogov.

Matcha je narejena iz listov iz rastlin iz rastlin, zasajenih s senco, ki preprečujejo izpostavitev neposredni sončni svetlobi nekaj tednov pred žetvijo, da se upočasni rast. To spodbuja zvišanje ravni klorofila, tako da listi postanejo globoko, temno zeleni. Samo najboljši čajni brsti so ročen in položen, da se posušijo. Stebla in žile se odstranijo in listi se nato meljejo, da tvorijo svetlo zeleni prašek. Najvišji razredi matcha so sladki in globoko v okusu.

Tradicionalni pripravek vključuje raztapljanje praškastega tekmovanja v vroči vodi z majhnim bambusovim žganjem do pene. Čaj je lahko grenak, zato japonske čajne obrede običajno vključujejo majhno sladko, ki jo je treba jedo pred pitjem čaja.

Matcha-preparation.png

Fotografska zahvalnost Fix.com

Zdravstvene prednosti Matcha

Matcha ima neverjetno sposobnost, da vzpodbuja in pomiri hkrati

Pakirano je z antioksidanti - več kot katerikoli drug vir (kot so surovo sadje in zeleni veggies). Antioksidanti pomagajo nevtralizirati "proste radikale", ampak kaj to pomeni? Prosti radikali so v bistvu reaktivni elementi zraka, ki ga dihamo, ki lahko razgradijo proteine, molekule in celo naše gene. Potrebujemo pravo ravnovesje antioksidantov, da preprečimo preveč te razčlenitve. Zato je matcha tako dobra za boj proti vsem vrstam poškodb naših teles. Podpira zdravo kožo, podpira močnejši imunski sistem, povečuje metabolizem in pomaga pri odpravljanju številnih degenerativnih bolezni, kot so diabetes, rak in celo demenca. In učinki niso majhni. Matcha vsebuje več kot 100-krat več epigallokatehin galata (EGCG), enega najbolj koristnih antioksidantov za boj proti raku, kot drugi čaji.

Torej, kako ustvarja ta občutek budnosti, a miren? To je L-theanine, aminokislina, ki spodbuja proizvodnjo alfa valov v možganih, kar vodi k sprostitvi brez dremavosti. L-theanin ima tudi ključno vlogo pri proizvodnji dopamina in serotonina, ki povečujejo razpoloženje, izboljšajo spomin in spodbujajo koncentracijo.

Če vse to ni dovolj, matcha proizvaja tudi daljšo in trajnejšo raven energije kot druge stimulanse, kot so kava in energijske pijače. Zaradi vseh drugih kompleksnih hranil v matcha, kofein tvori molekularne vezi, ki povzročijo počasno sproščanje kofeina, tako da ne boste imeli istega konica in zrušitve ali šop, ki jih lahko dobite s kavo.

matcha-health-benefits.png

Fotografije iz Fix.com

Matcha Recipes

Matcha je neverjetno vsestranski kot dodatek k pijačam in jedem. Deluje prav tako kot čaj, kot to počne v gladini, obroki in celo sladice.

Matcha Smoothie With Breaches

Recepcija Jessica Gavin

Zdravstvene prednosti: Ta recept je zelo visok pri vitaminih A in C, kalijah in prehranskih vlakninah.

2 ½ skodelice zamrznjene breskve
1 banana, narezane
1 skodelica otroška špinača
¼ skodelice pistacij, oluščene in pražene (nasoljene so v redu)
2 čajna žlička matcha zeleni čaj v prahu
½ čajne žličke vanilije izvleček (neobvezno)
1 skodelico nesladkanega kokosovega mleka

1. Dodajte vse sestavine v mešalnik in jih premešajte 90 sekund ali dokler niso gladke in kremaste.

Pro Nasvet: Dodate lahko več primerkov po okusu (priporočamo do 6 čajnih žličk) in dodajte ekstrakt vanilije za malo dodatna sladkost.

Matcha Yogurt Zajtrk Bowl

Recept od Kellie Anderson

¾ skodelica grškega jogurta
1 čajna žlička matcha
med ali javorjev sirup po okusu
1 oranžna ali druga oranžna, olupljeni in narezani
palmasti orehi, pekani ali mandlji, narezani

1. ADD jogurta v posodo za mešanje, potresemo ali presejemo v matcha ter speremo z medom ali javorjevim sirupom.
2. POUR mešanica jogurta v posodo in na vrhu z narezanimi krvnimi pomarančami, razkosanimi oreščki ali vašimi prednostnimi prelivi.

Matcha tartufi

Recept od Oh, Kako je civilizirana

10 oz bela čokolada
¾ skodelica težka krema
¾ čajna žlička matcha, plus več za nanašanje, presejano
⅛ čajne žličke sol
2 žlice nesoljeno maslo
2 žličke vroče vode če je potrebno)
zamrznjeno posušene maline

1. POGLEJTE težko smetano in maslo na nizki vročini v ponvi, dokler se maslo ne topi. Dodajte škropljenje soli.
2. SIFT se ujema v skledo, nato počasi dodamo mešanico toplega kremo. Vdihnite, dokler se gladko ne odloži.
3. CHOP belo čokolado in položite v veliko posodo iz nerjavečega jekla ali stekla. Na loncu kuhajte 4 skodelice vode. Ko voda pride do vrenja, izklopite vročino in postavite čokolado na vrhu lonca. Medtem ko se topi občasno z lopatico.
4. POUR čokolado v kremo matcha in dobro premešajte. Če čokolada začne ločevati ali videti zrna, dodajte žlico ali dve vroči vodi in premešajte.
5. POUR ganache v plastično vrečo. Pipite zmes v pladenj za kocke s silikonskim ledenim kockam in poravnajte vrh z maslom ali ravnim robom za enakomerno površino. Hladilec 4-5 ur.
6. Odstranite kocke iz pladnja. Vsaka tartufa potapljate v lahkotnem premazu matcha.

matcha-truffles.png

Fotografska zahvata Fix.com

Članek "Matcha Vaša pot do zdravega življenja" je bil prvotno objavljen na Fix.com.

RecipesDrinksFood Trends
Priporočamo

Izbira Urednika

Sweet Heart Treats Preprečevanje

Tukaj je čokoladni sladkarije, ki lahko pomagajo srcu na dva načina, pri čemer varčujete s pasnico. Vsak bar CocoaVia ima 100 mg flavonoidov, naravnih antioksidantov pa tudi v rdečem vinu in 1,5 g rastlinskih sterolov, kar lahko pomaga pri preprečevanju krvnih strdkov v srcu.